Liqueur de Noisettes

Macération de Noisettes fraîches torréfiés (fleurs de Cazette de Bourgogne). 

Nos Liqueurs L'Abbé Aupet font simple : naturelles, locales, digestives, rafraîchissantes, artisanales, artistiques.  Et exigent du temps, comme autrefois, comme une oeuvre... 

Une micro production Nivernaise qui nnécessite UNIQUEMENT DE L’EAU, DU SUCRE, DE L’ALCOOL ET DES PLANTES.
RIEN D’AUTRE, SINON DU TEMPS...

Nos liqueurs sont élaborées avec des plantes et cultivées sans chimie ni machine, suivant des recettes affinées au fil des cuvées et des idées.

 

Un équilibre entre les cultures et la diversité locale.

Les aromatiques voisinent avec les légumes, les fleurs, les grands arbres et les herbes sauvages. Les chèvres et les mains se chargent du désherbage.

Récoltées et triées manuellement, les plantes sont plongées dans un super solvant naturel : de l’alcool à 96°, apte à capter les substances.

La macération est brassée très régulièrement, puis filtrée. Elle sera ensuite diluée avec un sirop composé d’eau de source et de sucre de canne naturel.

Les bouteilles sont conservées à l’abri des vieilles pierres. Le temps permettra un assemblage harmonieux des arômes, du sucre et de l’alcool.

De nouvelles recettes de liqueurs sont testées chaque année, et si elles semblent valables, la culture l’année suivante est lancée avec assez de plantes pour en faire une cuvée.

La bouteille de 50cl soit le litre 57.80€

Liqueur de Noisettes

28,90 €Prix

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