Vinaigre balsamique vieillit en fût

Le maître vinaigrier travaille ses vinaigres de vin selon la méthode ancestrale, celle qui respecte le produit, la nature et qui n’aurait jamais dû être abandonnée. Il commence par choisir ses avant de les travailler plusieurs mois en fûts de chêne. Ce savoir-faire est bien éloigné des pratiques industrielles où l’ajout de divers additifs qui forcent le travail de la bactérie permet de sortir des vinaigres en moins de 24 heures ! La méthode de nos vinaigres subit à un très long vieillissement en fût qui permet d'obtenir un vinaigre de artisanal naturellement stable, sans ajout de sulfites. Notre préféré étant bien entendu le balsamique. Comparez le à un balsamique de la grande distribution fait en 24/48h... (A ce prix, essayez de trouver dans le commerce un balsamique qui ne contienne pas de caramel, de sucre, de sulfites ou du vinaigre de vin…) Pour ses vinaigres de vin, le maître vinaigrier sélectionne des vins qu’il élève en fûts de chêne durant deux ans ! Pour les vinaigres de vin aux arômes, seuls des produits naturels et bruts sont utilisés : fruits, poivres rares, épices, safran des Corbières… ils donnent leurs arômes au vinaigre par macération ou par diffusion. 

Pourtant, difficile de trouver dans le commerce un balsamique qui ne contienne pas de caramel, de sucre, de sulfites ou du vinaigre de vin…

La bouteille de 25cl soit le litre 51,20€.

Vinaigre balsamique vieillit en fût

12,90€Prix
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