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ÉPICERIE - RESTAURANT
GASTRONOMIQUE SUR PLACE

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ÉPICERIE - TRAITEUR

D'EXCEPTION À DOMICILE

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JE DEVIENS CE QUE JE MANGE...

Pour moi, le lien entre nutrition et santé est clairement établi ! 

Ma conviction, c'est que la standardisation des productions alimentaires pour les supermarchés, discounts alimentaires et restaurants "réchauffe plats congelés" condamnera le sens même de manger et du plaisir qui l'accompagne. Se remplir ou se nourrir, il faudra choisir, mais en connaissance de cause ! 

Ma vision, c'est que les savoirs-faire d'exception, la qualité artisanale et les productions rares, de la terre et de la mer à l'assiette, seront la seule alternative possible pour la préservation du monde du vivant.  

C'est cette préoccupation que je souhaite partager avec vous, à travers cette culture et cette maîtrise de la qualité, des rapports humains apaisés, nourries des échanges et du respect de la diversité des métiers de l'artisanat culinaire.

Mon ambition, c'est de progresser dans la recherche constante de l'excellence et dans la découverte de produits manufacturés en quantités confidentielles, pour les faire découvrir aux consommateurs sensibles, éduqués et soucieux de préserver leur capital. 

Ces produits, je les recommande à travers ma marque, pour leur intérêt nutritionnel, leur qualité et leur rareté. J'élabore également des recettes exclusives pour et avec les producteurs. J'engage ma responsabilité en vous recommandant les produits de ce site et dans la boutique physique "Farine Etc", véritable laboratoire d'expériences culinaires. Pour beaucoup de ces produits (miel, huile, vins, bières...), ils sont envoyés en quantité limitée en Chine où je promeus nos savoirs-faire français et nos matières premières depuis 2009. 

Enfin, grâce à la reconnaissance du Collège Culinaire de France, je suis fier de proposer dans notre restaurant, une cuisine gastronomique plus accessible, mais résolument intransigeante envers les valeurs et le respect des engagements contractés. 

 

Être et demeurer membre des prestigieuses organisations auxquelles j'appartiens implique des responsabilités, des devoirs et des valeurs que je transmets depuis 35 ans aux équipes qui m'accompagnent avec courage.   

Christophe Gaillard, Maître Ouvrier de France

Membre de l'Académie Culinaire de France

Membre du Collège Culinaire de France

Circuits courts

SUPPRIMER LES INTERMÉDIAIRES INUTILES, 

PRODUIRE DIRECTEMENT EN FRANCE 

Découvrez ici des produits d'exception et uniques. De vrais plaisirs gustatifs et nutritifs, produits en quantité confidentielle et distribués en circuit court. Pour le thé et le café par exemple, nos exigences ne pouvaient se satisfaire plus longtemps de l’anonymat habituel qui règne autour de ces produits du quotidien, des intermédiaires et grossistes étrangers qui alimentent le marché français de ces produits aux origines et aux qualités plus ou moins contestables... Nous avons donc créé la première marque de thés et de cafés de "gastronomie française". Nous sommes ainsi les seuls à appliquer à nos créations de thé les exigences de la gastronomie française. La récolte manuelle des feuilles de thés dans les plus anciens théiers du monde est effectuée dans la province du Sichuan par une famille de petits producteurs dont nous sommes associés dans une structure commune appelée Guaiwawa. Dans notre atelier Bourguignon, tous les mélanges de fleurs (jasmin, osmanthus...), les créations aromatiques (fruits français en IGP) et les conditionnements sont réalisés à la main, avec le savoir faire artisanal.  

Sac gris

NOS POINTS RELAIS

Commandez sur notre site et faites vous livrer GRATUITEMENT sans minimum d'achat, dans nos relais ! 

Par exemple, notre point relais pour le sud du département se trouve près de Decize à la Jardinerie BAOBAB de Sougy sur Loire. Sur place, vos articles sont conservés au frais, protégés et dans les règles de l'hygiène, en emballage recyclable.  

Voiture de livraison
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CLICK & COLLECT

À VOTRE ÉCOUTE

Votre commande est préparée, conditionnée par nos soins, sans intermédiaire. Nous n'utilisons que des cartons recyclables, dans des conditions sanitaires renforcées. Vous disposez d'un espace réservé et prioritaire en boutique.  Si vous préférez, nous portons vos achats dans votre véhicule, sur notre parking privé, en toute sécurité. 

Nous sommes à votre écoute 7/7 de 8h à 19h, toute l'année et nous sommes les seuls ! La relation client est assurée par nos équipes sur place, pas par un standard téléphonique anonyme. Tous les produits que nous vous présentons sont sélectionnés, dégustés et approuvés avant d'être proposés à la vente. 

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ÉCONOMIE & SANTÉ

Nos produits sont moins chers que les produits industriels distribués dans les grandes surfaces, à qualité "égale". Nous militons pour une alimentation à forte valeur nutritive, saine, fraîche et naturelle. La qualité doit être accessible sur le plan économique ! Nos circuits courts réduisent les intermédiaires, les coûts et donc nos prix.   

ADRESSE & CONTACT

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La Turlurette - 22 route de Nevers  58160 Sauvigny les Bois FRANCE

Ouvert 7/7 de 6h30 à 20h - Service client 7/7 de 8h à 19h

Particulier +33(0)6 58 59 60 15  Professionnel +33(0)6 58 00 41 62

contact.farine@gmail.com

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