Fabriqué au lait cru exclusivement et sur les exploitations fermières, entre le 15 avril et le 15 novembre, dans une gerle en bois. 
On adore ce fromage et on aimerait vous le faire découvrir !
Fourme de Salers d’environ 40 kilos
Zone de production : Monts du Cantal, du Cézallier et Monts Dore
Croûte dorée, tendant vers le brun et s’épaississant en s’affinant
Texture ferme et fondante, délicats arômes fleuris voir épicés
Affinage minimum de 3 mois.
Le kilo : 27,90€